La grossesse est une période où il est important de faire attention à son alimentation pour assurer le bon développement du bébé. Une question courante que se posent les femmes enceintes est de savoir si elles peuvent manger des sushis.
Dans cet article, nous allons explorer ce sujet, afin de voir si cela peut reprĂ©senter des risques pour la maman et l’enfant.
Manger des sushis enceinte : quel est le principal risque ?
Le principal risque associé à la consommation de sushis pendant la grossesse réside dans la contamination potentielle par des bactéries ou des parasites.
En effet, le poisson cru prĂ©sent dans les sushis peut ĂŞtre porteur de certains parasites tels que Anisakis. Ce parasite vit dans le tube digestif des mammifères marins et peut causer des problèmes gastro-intestinaux lorsqu’il est ingĂ©rĂ© par l’ĂŞtre humain.
Les sushis peuvent Ă©galement ĂŞtre Ă l’origine de Listeria monocytogenes, une bactĂ©rie qui provoque la listĂ©riose, une infection potentiellement dangereuse pour la mère et l’enfant.
ListĂ©riose et grossesse : ce qu’il faut savoir
La listĂ©riose est une maladie infectieuse causĂ©e par une bactĂ©rie appelĂ©e Listeria monocytogenes. Elle peut provoquer des symptĂ´mes similaires Ă ceux d’une grippe, comme des frissons, de la fièvre et des perturbations digestives, ainsi que des maux de tĂŞte intenses et des douleurs musculaires.
Pour les femmes enceintes, cette infection peut entraĂ®ner un avortement spontanĂ©, un accouchement prĂ©maturĂ© ou encore une infection du nouveau-nĂ©, avec des consĂ©quences graves pour sa santĂ©. Il est donc essentiel de limiter les risques d’exposition Ă cette bactĂ©rie.
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Les sushis et la qualité du poisson
En plus des parasites et des bactéries, certaines préoccupations concernent le niveau de contaminants présents dans les poissons utilisés pour la confection de sushis.
Par exemple, certains poissons gras tels que l’espadon, le requin, le germon et le marlin sont connus pour contenir des niveaux Ă©levĂ©s de mercure, un mĂ©tal lourd qui peut ĂŞtre dangereux pour le dĂ©veloppement neurologique de l’enfant si consommĂ© en grande quantitĂ© par la mère.
De mĂŞme, la prĂ©sence de dioxines et de polychlorobiphĂ©nyles (PCB) dans certaines espèces de poissons peut ĂŞtre prĂ©occupante, car ces substances ont Ă©tĂ© liĂ©es Ă des problèmes de dĂ©veloppement chez l’enfant.
Choisir des sushis adaptés pendant la grossesse
Toutefois, il n’est pas nĂ©cessaire de renoncer complètement aux sushis pendant votre grossesse. Une option consiste Ă choisir des sushis sans poisson cru, comme ceux prĂ©parĂ©s avec du poisson cuit, des lĂ©gumes ou encore des fruits.
N’hĂ©sitez pas Ă demander conseils auprès de votre mĂ©decin ou votre sage-femme pour connaĂ®tre les meilleurs choix alimentaires en fonction de vos besoins spĂ©cifiques et de la qualitĂ© du poisson disponible dans votre rĂ©gion.
Nos astuces pour manger des sushis en toute sécurité lorsque vous êtes enceinte
Si vous êtes une adepte des sushis, voici quelques conseils qui vous permettront de continuer à en déguster tout en protégeant la santé de votre bébé :
- Privilégiez le poisson cuit aux poissons crus : Si vous souhaitez éviter le risque lié à la contamination par des bactéries ou des parasites, optez pour des sushis préparés avec du poisson cuit ou des alternatives sans poisson cru comme les rolls aux légumes ou aux fruits.
- Evitez les gros poissons gras riches en mercure : En choisissant des poissons avec une faible teneur en mercure, tels que le saumon, la truite d’eau douce ou le hareng, vous rĂ©duirez l’exposition potentielle Ă ce mĂ©tal dangereux pour le dĂ©veloppement de votre bĂ©bĂ©.
- Variez les types de poissons : Pour limiter l’apport en contaminants, il est conseillĂ© de varier les espèces de poissons consommĂ©es. Ainsi, plutĂ´t que de manger toujours du thon, testez diffĂ©rentes sortes de poissons.
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Quelques précautions supplémentaires
Enfin, n’hĂ©sitez pas Ă prendre des prĂ©cautions supplĂ©mentaires pour vous assurer de la qualitĂ© des sushis que vous consommez :
- Choisissez vos restaurants avec soin : Optez pour des établissements réputés pour leur qualité et leur fraîcheur, qui assurent un approvisionnement régulier et une préparation rigoureuse des mets.
- Ne prenez pas de risques inutiles : Si vous avez le moindre doute quant Ă la qualitĂ© ou la fraicheur des produits utilisĂ©s dans un restaurant, il est plus prudent d’Ă©viter de consommer des sushis ce jour-lĂ .
Manger des sushis enceinte peut être envisagé avec prudence et en suivant certaines recommandations.
N’hĂ©sitez pas Ă consulter votre mĂ©decin pour connaĂ®tre les options alimentaires les mieux adaptĂ©es Ă la pĂ©riode de la grossesse, et surtout, Ă©coutez votre corps et vos envies pour profiter sereinement de votre grossesse tout en dĂ©gustant quelques sushis (sans poisson cru) de temps Ă autre !