J’ai mangé des sushis pendant ma grossesse : est-ce dangereux ?

La grossesse est une période où il est important de faire attention à son alimentation pour assurer le bon développement du bébé. Une question courante que se posent les femmes enceintes est de savoir si elles peuvent manger des sushis.

Dans cet article, nous allons explorer ce sujet, afin de voir si cela peut représenter des risques pour la maman et l’enfant.

Manger des sushis enceinte : quel est le principal risque ?

Le principal risque associé à la consommation de sushis pendant la grossesse réside dans la contamination potentielle par des bactéries ou des parasites.

En effet, le poisson cru présent dans les sushis peut être porteur de certains parasites tels que Anisakis. Ce parasite vit dans le tube digestif des mammifères marins et peut causer des problèmes gastro-intestinaux lorsqu’il est ingéré par l’être humain.

Les sushis peuvent également être à l’origine de Listeria monocytogenes, une bactérie qui provoque la listériose, une infection potentiellement dangereuse pour la mère et l’enfant.

Listériose et grossesse : ce qu’il faut savoir

La listériose est une maladie infectieuse causée par une bactérie appelée Listeria monocytogenes. Elle peut provoquer des symptômes similaires à ceux d’une grippe, comme des frissons, de la fièvre et des perturbations digestives, ainsi que des maux de tête intenses et des douleurs musculaires.

Pour les femmes enceintes, cette infection peut entraîner un avortement spontané, un accouchement prématuré ou encore une infection du nouveau-né, avec des conséquences graves pour sa santé. Il est donc essentiel de limiter les risques d’exposition à cette bactérie.

Pour aller plus loin : Consommation de viande rosée pendant la grossesse : quels sont les risques ?

Les sushis et la qualité du poisson

En plus des parasites et des bactéries, certaines préoccupations concernent le niveau de contaminants présents dans les poissons utilisés pour la confection de sushis.

Par exemple, certains poissons gras tels que l’espadon, le requin, le germon et le marlin sont connus pour contenir des niveaux élevés de mercure, un métal lourd qui peut être dangereux pour le développement neurologique de l’enfant si consommé en grande quantité par la mère.

De même, la présence de dioxines et de polychlorobiphényles (PCB) dans certaines espèces de poissons peut être préoccupante, car ces substances ont été liées à des problèmes de développement chez l’enfant.

Choisir des sushis adaptés pendant la grossesse

Toutefois, il n’est pas nécessaire de renoncer complètement aux sushis pendant votre grossesse. Une option consiste à choisir des sushis sans poisson cru, comme ceux préparés avec du poisson cuit, des légumes ou encore des fruits.

N’hésitez pas à demander conseils auprès de votre médecin ou votre sage-femme pour connaître les meilleurs choix alimentaires en fonction de vos besoins spécifiques et de la qualité du poisson disponible dans votre région.

Nos astuces pour manger des sushis en toute sécurité lorsque vous êtes enceinte

Si vous êtes une adepte des sushis, voici quelques conseils qui vous permettront de continuer à en déguster tout en protégeant la santé de votre bébé :

• Privilégiez le poisson cuit aux poissons crus : Si vous souhaitez éviter le risque lié à la contamination par des bactéries ou des parasites, optez pour des sushis préparés avec du poisson cuit ou des alternatives sans poisson cru comme les rolls aux légumes ou aux fruits.
• Evitez les gros poissons gras riches en mercure : En choisissant des poissons avec une faible teneur en mercure, tels que le saumon, la truite d’eau douce ou le hareng, vous réduirez l’exposition potentielle à ce métal dangereux pour le développement de votre bébé.
• Variez les types de poissons : Pour limiter l’apport en contaminants, il est conseillé de varier les espèces de poissons consommées. Ainsi, plutôt que de manger toujours du thon, testez différentes sortes de poissons.

Pour aller plus loin : J’ai mangé un œuf cru enceinte, dois-je m’inquiéter ?

Quelques précautions supplémentaires

Enfin, n’hésitez pas à prendre des précautions supplémentaires pour vous assurer de la qualité des sushis que vous consommez :

• Choisissez vos restaurants avec soin : Optez pour des établissements réputés pour leur qualité et leur fraîcheur, qui assurent un approvisionnement régulier et une préparation rigoureuse des mets.
• Ne prenez pas de risques inutiles : Si vous avez le moindre doute quant à la qualité ou la fraicheur des produits utilisés dans un restaurant, il est plus prudent d’éviter de consommer des sushis ce jour-là.

Manger des sushis enceinte peut être envisagé avec prudence et en suivant certaines recommandations.

N’hésitez pas à consulter votre médecin pour connaître les options alimentaires les mieux adaptées à la période de la grossesse, et surtout, écoutez votre corps et vos envies pour profiter sereinement de votre grossesse tout en dégustant quelques sushis (sans poisson cru) de temps à autre !